O doce do momento: como o ‘Morango do Amor’ conquistou o país em semanas

Tenha você provado, ou não, é fato que o ‘Morango do amor’ assumiu o status de fenômeno nas confeitarias brasileiras, replicando sucessos passados como o cupcake e as paletas mexicanas.

A receita? Muito simples:Morangos frescos banhados em brigadeiro branco e cobertos com um caramelo vermelho crocante.

A origem da ‘Morango do Amor’

Embora não exista um criador documentado oficialmente, revela uma combinação de inovação regional e poder de viralização digital.

A confeiteira baiana Camilla Piñón, da Sweet Milla, é creditada por desenvolver a receita ainda durante a pandemia de 2020, criando internamente algo chamado “Morango Baiano”, baseado na tradicional bala baiana e inspirado na textura artesanal da confeitaria local.

O influenciador Igor Rocha, de Pernambuco, impulsionou a disseminação do doce nas redes sociais, especialmente no TikTok, com vídeos que alcançaram milhões de views.

O ‘boom’ no mercado da confeitaria


Foto: Yara Ramalho/g1 e Reprodução/Instagram

Um levantamento da CNN Brasil, revela que pedidos online cresceram de 11 mil (junho) para 257 mil (julho), um salto de 2,300% com mais de 10.300 lojas oferecendo o doce no país. Neste mês, mais de 524 mil unidades foram vendidas, representando 94% dos pedidos de 2024.

Ademais, a matéria da Exame aponta que algumas confeiteiras relatam ganhos diários acima de R$ 1.600 logo nas primeiras semanas de viralização.

Portanto, o morango do amor emergiu como um fenômeno explosivo, capaz de transformar o cenário econômico de pequenas confeitarias.

Enfim, mais que um doce, ele pode ser a salvação de um mercado afetado por instabilidades econômicas. E aí, já teve a oportunidade de experimentar essa inovação?

Fonte: Fatos Desconhecidos